Anna Nilsson

Farbror Joels tacopaj

Ja, jag älskar som sagt att testa nya saker och utveckla mina kunskaper i köket. Så tidigare förra veckan snodde jag med mig ett recept från Pappa, som i grunden kommer från min Farbror. Han brukar göra denna på kalas och den är så jäkla god. Här nedan kommer receptet: 

Pajdeg: 
4 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
2 tsk bakpulver
50g margarin
1/2 dl mjölk

Tillvägagångssätt: Blanda ihop till en deg. Tryck ut i form. Grädda i 10 min på 200 grader.

Färs: 
500 g färs
1 st lök
1 dl vatten
1 st taco kryddmix

Tillvägagångssätt: Bryn färs, låt sedan koka upp en stund och häll sedan i pajdegen.

Smet: 
3 hackade tomater (jag tog dock 2 paprikor ist, då vi hatar tomat hehee)
2 dl creme fraiche
4 msk majonnäs
2 dl riven ost (vi tog en hel påse hehe)
2 vitlöksklyftor

Tillvägagångssätt: Blanda allt ovanstående i en skål, häll sedan över färsen i pajdegen. Grädda i 30 min på 200 grader.